KATALYSE-Journal
| Artikel Nr.: 16849
Lebensmittel: Bilanz aus 85 Tests
Berlin, 27.05.2010: Biolebensmittel sind nicht automatisch gesünder oder schmackhafter als konventionelle Lebensmittel. Nach den test-Qualtiätsurteilen gibt es im Durchschnitt auch sonst keine qualitativen Unterschiede. Allerdings bietet die Ökokost zwei Vorteile gegenüber der konventionellen: Pestizide kommen selten vor. Außerdem engagieren sich die Bioanbieter wesentlich stärker für Umwelt und Soziales als Hersteller herkömmlicher Produkte.Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest in der Juni-Ausgabe ihrer Zeitschrift test, für die sie eine Bilanz aus insgesamt 85 Lebensmitteltests der letzten acht Jahre gezogen hat, bei denen auch Bioprodukte geprüft worden waren.
Sowohl bei den herkömmlichen als auch bei den Biolebensmitteln gab es Produkte mit „sehr guten“, aber auch „mangelhaften“ test-Qualitätsurteilen – und das in recht ausgewogenem Maße. Bioprodukte haben die konventionelle Lebewesen stehen in einem K.-Verhältnis zueinander, wenn sie die gleichen für sie wesentlichen Umweltfaktoren eines Biotops nutzen, diese aber nicht für alle sie beanspruchenden Lebewesen ausreichen. Konkurrenz zum Beispiel bei Vollmilch oder bei Würzölen deutlich übertrumpft. Bei nativem Rapsöl hingegen schnitten viele konventionelle Produkte besser ab.
Frischem Bioobst, Biogemüse und Biotee können Verbraucher vertrauen: In 75 Prozent dieser Produkte waren gar keine Pestizide sind bioaktive Substanzen, die ubiquitär in der Umwelt verteilt sind. Der Begriff Pestizide steht auch häufig als Synonym für Pflanzenschutzmittel oder Schädlingsbekämpfungsmittel. Pestizide nachweisbar, hier ist Bio klar im Vorteil. Mit Keimen und der Sensorik also z. B. dem Geschmack und Geruch haben Bioprodukte heute seltener ein Problem. Obwohl viele Bioprodukte aus den Tests zwischen 30 bis 50 Prozent teurer waren als herkömmliche, unterstützt man mit ihrem Kauf eine ökologische, nachhaltige Oberbegriff für gewerblichen Pflanzenanbau und Tierhaltung. Landwirtschaft und die Die Artgerechte Tierhaltung ist eine möglichst an den ursprünglichen Verhaltensweisen und Lebensraumbedingungen der domestizierten Tiere orientierte Form der Tierhaltung. artgerechte Tierhaltung .
Der ausführliche Test Bioprodukte ist in der Juni-Ausgabe der Zeitschrift test und online unter www.test.de/bioprodukte veröffentlicht.
Autor: ÖKO-TEST Verlag
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Stand: 28. Mai 2010
Erstellt: 28. Mai 2010
Stand: 28. Mai 2010
Erstellt: 28. Mai 2010
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Buchrezension: Essen ohne Risiko? Bio - die Alternative Köln, 25.04.2008: "Wie kommen Schadstoffe in unsere Nahrung und wie kann man bereits beim Einkauf Schadstoffquellen vermeiden?" „Was verbirgt sich hinter Begriffen wie ‚Öko’ und ‚Bio’, ökologischer Landbau und Kontrollen? |
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Wer kauft noch keine Bio-Lebensmittel? Köln, 18.04.2008: Das Buch "Wer kauft Bio?“ könnte eigentlich den Titel tragen "Wer kauft nicht Bio?". Elke Baranek zeigt in dieser Neuerscheinung, wie es gelingt neue Käufergruppen für Bio-Lebensmittel zu gewinnen, um die Absätze der Bio-Lebensmittelwirtschaft zu steigern. |
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Wir brauchen mehr heimische Bio-Erzeuger! Berlin, 23.02.2008: Regionalität und Transparenz der Herkunft sind wesentliche Grundpfeiler der ökologischen Landwirtschaft. "Wir riskieren die Glaubwürdigkeit des Biomarktes und das grundsätzliche Vertrauen der Verbraucher in Biolebensmittel, wenn wir es nicht schaffen, langfristig zumindest die Grundnahrungsmittel in Deutschland zu erzeugen“. Dies erklärte ... |
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Für mehr Bio made in Germany Berlin, 18.02.2007: "Die hohe Nachfrage nach Lebensmitteln aus biologischem Anbau kann mittelfristig zu großen Teilen aus heimischer Erzeugung bereitgestellt werden. Dazu notwendig ist ein konzertiertes Vorgehen aller Marktbeteiligten.“ Dies erklärte der Präsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Gerd Sonnleitner, auf einer Pressekonferenz am 16.2.2007 anlässlich der BioFach in Nürnberg. |
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Die wundersame Wandlung des Gerd Sonnleitner Baden-Baden, 18.02.2007: Bio boomt. Aber in Deutschland gibt es zu wenig Biobauern. Viele Biolebensmittel müssen importiert werden. Das beklagte jetzt auf der Biofach in Nürnberg Gerd Sonnleitner, Präsident des Deutschen Bauernverbandes. Derselbe Gerd Sonnleitner ist aber einer der Hauptschuldigen dieses Zustandes, den er beklagt. |
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Bioboom im Supermarkt Baden-Baden, 22.05.2006: Fast alle Supermärkte haben inzwischen den Bioboom erkannt und bieten selbst ihre Produkte in ihren Regalen an. Zwei Drittel aller Deutschen kaufen - zumindest gelegentlich - Biolebensmittel; 2005 wurde schon jeder fünfte Bio-Euro im Supermarkt umgesetzt; Jedes dritte Bio-Ei wird im klassischen Supermarkt verkauft. |
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Der Bioladen im Biohotel Baden-Baden, 21.05.2006: Was ist ein Biohotel? Gibt es parallel zum Bio-Siegel bei Lebensmitteln strenge ökologische Kriterien? Im Hotel "Alter Wirt" in Grünwald/München ist seit 2001 ein Biolebensmittelladen integriert. Motto: Regional, frisch, gesund. |
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Biotiere lassen von sich hören: Wissenswertes und Akustisches zu Bio-Milchkuh & Co Mainz, 21.11.2005. Bereits vor 10.000 Jahren begann der Mensch wilde Tiere zu zähmen und als landwirtschaftliches Nutztier zu halten. Heute gibt es weltweit über 20 Milliarden Nutztiere, etwa ein Drittel der globalen Getreideproduktion wird verfüttert. Die damit verbundenen Probleme rücken zunehmend in den Blickpunkt. Auch den meisten Verbrauchern das Wohl der Tiere ein wichtiges Anliegen. Das zeigt die steigende Nachfrage von Biolebensmitteln. |
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Bio liegt im Trend Baden-Baden, 15.05.2005: Der Trend ist eindeutig. Der Umsatz von Bio-Lebensmitteln ist 2004 um 10 Prozent gewachsen - der Umsatz von Aldi, Lidl & Co. nur um zwei Prozent. Wie ist das Wachstum bei Bio-Lebensmittel in ökonomisch schwierigen Zeiten zu erklären? Das Institut für Sozial-Ökologische Forschung (ISOE) in Frankfurt hat zwei Gruppen herausgefunden, die überdurchschnittlich häufig auf "Bio" umsteigen. |
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